第117章 【开门红】-《重生之香江大亨时代》


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    视察了一会,快到十点的时候,安父一行人连忙告退,去忙碌起来。

    而林荣亨和安琪则在楼上餐厅坐下来,打算等会去感受一下用餐体验。

    10点25分开始,取餐台陆陆续续开始上菜。

    先是大型的方形铁盘盛满菜品,端上取餐台,有专门的打菜员;可以提前打好一份份菜品,放到取餐台前沿,方便客人自取。

    而客人取餐后,只能沿着分隔好的路线,走向收银台;再然后,结账、用餐。

    这些理念都是领先时代性的,经过前辈们的探索而成,是最好的自助模式。

    .....

    钱多是一家型贸易公司老板,公司办公室在中环威灵顿街写字楼,拥有7名员工;一直以来,中午吃饭是个大问题;打电话送餐,时间长,而且还将办公室搞的乱七八糟;去餐馆吃饭,一样要等不少时间,而且成本较高。

    前两天,一家广告单送到办公室门口,钱多来了兴趣。

    这是一家中式快餐厅的广告单,快餐不是西式快餐嘛,何来中式快餐?

    钱多看完广告单之后,恍然大悟,原来如此!

    广告单上清楚的印刷在用餐流程,顾客在取餐台随意取餐,然后结账用餐;由于餐品都是现成的,品种多达100种,所以用餐不仅可以减少等餐的时间,而且食物还非常实惠。

    这让钱多决定,带领职员们去体验一番,离公司不远,去了就可以用餐,时间也就半小时,以后再也不耽误工作时间了,也不用操心职员将油啧弄到写字楼到处都是。

    ......

    从10点半开始,就陆陆续续于客人走进来,这些人都是路人,可能并不是附近写字楼的生意。

    为了让顾客了解中式快餐的用餐模式,今天的行政人员来到门店帮忙,当起了迎宾。

    只见职员招呼道:“欢迎光临,这里有餐盘请拿一下,那边是取餐台,喜欢吃什么餐,可以随便拿。玻璃上方有价目表,标准物美价廉。”

    顾客随着职员的手势,走向取餐台,入眼的就是品种繁多的菜品,一开始顾客不算多,可以慢慢的挑选,随着顾客增加,不由自主的就加快了。

    11点开始,附近写字楼的白领纷纷赶来,这是广告单带来的效应;不管这么说,这是一波很大的引流。

    倘若‘大家乐’快餐的菜品、价格做到了‘物美价廉’,那是必定成功的!

    果然,到了11点15分,座位基本都满了,个人用餐还好说,职员们会引导大家挤一挤。
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